微博美食五成不合格续：监管拟出台措施 商家改进
昨天，温州市市场监督管理局联合本报《商报维权315》栏目发布本地微博销售食品抽检结果，引起了各方关注。在告知抽检结果后，温州市市市场监督管理局联合市消保委、市食品工业协会针对受检的微博美食商家统一进行了一次行政约谈，对抽检中存在的问题进行了针对性的分析。而各微博美食商家也承认存在的不足，有的还第一时间向消费者作出了自己的改进承诺。
市场监管部门：
拟出台监管措施，做好行业规范
“这些微博商家有热情、有想法，但缺乏专业食品卫生安全知识几乎成为他们的共性。”在约谈会上，市市场监督管理局相关工作人员表示。
记者了解到，尽管微博美食商家都表示自己对食材的把关很严，但由于此前几乎都没有经过严格的卫生安全培训，往往对食品的制作、保存、运输环节上的卫生知识一知半解。
“在主观上，不少微博美食商家确实在努力寻求规范化经营，也愿意接受来自食品监管部门的监督。但由于该行业此前一直处在监管空白，微博商家没有太多的经营规章可以参照约束，在一定程度上也给出现问题提供了可能性。”市市场监督管理局相关工作人员表示。
据悉，此次抽检属于评价性的监测，市市场监督管理局暂不采取处罚措施，而通过后续约谈、后续监管等措施做好行业引导和规范，维护消费者合法权益。
针对缺乏食品卫生操作培训的问题，市食品工业协会秘书长王彩英建议，微博美食商家可以通过个人名义加入协会，参与定期专业知识培训和座谈会，共同交流和分享经验。
“我们也可成立一个微商联盟，聚集以销售网络食品为主的商家，一起对联盟出品的食品做出质量承诺并挂靠监管部门旗下接受消费者监督。”甜蜜派对“sweetparty”老板阿豆提议。
“微美食”商家：
第一时间作出改进承诺
昨日本报刊登“微美食”抽检结果后，各微博美食商家第一时间通过自己的微博页面或致电记者作出了自己的改进承诺。
“在工商部门抽检之后，我们就把所有产品的外包装从之前简单的塑料盒更换成氮气密封包装，相比以前会卫生很多。”“呗家卤味”老板胡小姐表示。由于怀疑自己产品不合格的原因可能是运输过程中出现了问题，对此，在换了新包装后，“呗家卤味”目前又重新向质检机构送检了一批食品，以弄清症结所在。
“Summerway夏末”老板楼女士则专门请食品检测员来到蛋糕制作间，现场对工作环境进行了分析。在检查完格局、门窗、人员卫生、工具和消毒灯等后，检测员发现，细菌超标的原因可能在于鞋子的卫生问题。对此，楼女士规定了更严格的操作规范，并表示接下来会定期送检产品。
“王妈妈的料理铺”虽然只有一项产品抽检不合格，但也在微博页面发布了相关告示，表示近期将下架抽检不合格的爽爽脆脆骨，待改良后再上架。
“在有关部门的帮助和指导下，我们对无菌生产有了更深刻的了解。”紫竹悠兰高级烘焙相关负责人表示，目前已经在筹备新的工作室，届时还会再次将产品送检。
>>>网友评论
●“迷糊chen”：加入第三方的监督，还是能让商家更重视食品的制作环境和寻找更好的储存方式的。
●“大雄3099”：没有实体店，不纳税，不检测，怎么能保证售后服务和质量啊。确实应该严格监管。
●“雨晴1101”：一味害怕是没有用的。自己家厨房也未必做到一尘不染。找到不合格的原因，改进后注意保持才是所有商家需要做的。
●“糖唐”：除了商家加强自律，监管部门是不是也要经常进行类似的抽检，让我们也买得放心。
