我区举行餐饮安全知识培训

　　10月11日，我区举办了省级餐饮服务示范创建即餐饮安全知识培训会。全区各餐饮服务示范创建单位、大型餐饮、学校食堂和机关企事业食堂负责人及食品安全管理员等餐饮从业人员300多人参加了会议。

　　今年，我区全面实施餐饮服务食品安全示范工程，争取创成省级餐饮服务食品安全示范街1条、省级示范单位6家、市级示范街5条、市级示范单位20家。会议对省级餐饮服务安全示范区创建任务进行了深入地解析，要求各餐饮服务单位，以此次示范创建为契机，切实加强内部食品安全管理，全面提升全区餐饮服务行业的整体水平，切实保障人民群众的饮食安全。

　　同时，培训会还对所有参会的餐饮服务单位业主和食品安全管理员进行了食品安全知识培训，重点围绕餐饮服务食品安全量化分级管理评定标准、餐厨垃圾废弃油脂规范管理等有关知识、食品安全法律法规、食物中毒预防与报告、应急处置等内容进行讲解。培训结束后，区食药监局还与各餐饮服务示范创建单位现场签订了责任书，进一步明确食品安全责任。（陈智慧 方亚特）