餐饮具集中消毒摄像头实时监控

　　龙湾新闻网讯 我区餐饮具集中消毒企业率先安装监控系统了，生产操作是否规范一目了然。日前，记者从区卫生监督所了解到，全区两家持证餐饮具集中消毒企业中，一家已装上在线监控系统，另一家企业则正在安装，近期将投入运行。

　　在龙湾区卫生监督所，工作人员为记者演示了如何实现电子监控：在电脑上登录远程监控管理系统，在多个显示屏上，龙湾状元康洁餐具消毒服务部正在进行的操作流程十分清楚。“工作人员是否按规定戴帽子、口罩，消毒烘干环节是否到位……通过远程监控，我们能随时掌握任何一家企业的生产操作情况。”该所有关负责人介绍。在安装监控系统的企业内，从餐饮具进厂、初洗、清洗、烘干、包装到出厂等每个环节，均在摄像头前一览无余，生产透明度极高。

　　近年来，针对餐饮具集中消毒服务企业设施设备不足、生产场所卫生条件差等问题，龙湾区通过前期整改、兼并及关闭，对五家企业进行整治后，剩下两家餐饮具集中消毒企业，分别为龙湾状元康洁餐具消毒服务部、龙湾永中爱心餐具消毒中心。这两家企业均于去年8月份获得浙江省餐饮具集中消毒《卫生监督合格证》。

　　据悉，除了利用电子监控实时监管，下一步，龙湾区卫生监督部门将加大对餐饮具集中消毒企业监督力度，发现无证经营的，将立案调查并作出行政处罚。同时，对面向当地农村办酒席的小规模餐饮具集中消毒点，也将加大监管和整治力度，确保群众饮食安全。(林锁园)