白条鸡上市1个多月来 市区一天才卖出七八十只
温州市政府曾发文要求：温州市区所有农贸市场一律不得从事活禽屠宰和经营，7月初开始转而销售白条鸡。冷鲜白条鸡上市1个多月来，市区一天才卖出七八十只；有的农贸市场里，冷鲜鸡甚至已经停售，而活禽生意兴旺。冷鲜白条鸡为何开局惨淡？经销户对此有什么看法？活禽集中屠宰场建设进展如何？活禽集中交易(屠宰)是否会成为一项“烂尾”政策？昨天，记者就此进行了调查采访。
活禽摊主：每天卖出100只以上白条鸡摊主：两三天前停售了
活禽交易并没有从农贸市场退出。昨天下午5时40分左右，记者在大南门农贸市场难寻冷鲜鸡的踪影，询问农贸市场里好几个摊贩，竟然没有人知道。最后通过卖活禽的摊主，才找到藤桥禽业的冷鲜鸡经销点。
只见该经销点挂着“藤桥牌生鲜一品鸡”的牌子，上面还写着“当天屠宰当天卖，新鲜安全更实在”的标语。但摊位上净是生鲜牛肉、骨肉相连和肉丸等，没有一只冷鲜鸡。摊主韩女士说，两三天前就停止销售冷鲜鸡了。
韩女士说，她和母亲在这里做生意已有5年，卖的主要是冷鲜猪牛肉，一个月前才开始卖冷鲜鸡。冷鲜鸡的销量一直很惨淡，最多的时候一天卖7只至10只，少的时候两三天也卖不出1只。她说，卖冷鲜鸡一直都在赔本，如果要想不亏，每天至少要卖出20只。
但韩女士也表示，其实冷鲜鸡并非完全不受欢迎，一直有老顾客坚持来买。有顾客还向她反映，冷鲜鸡口感比刚宰杀的活鸡还好。
距离这家经销点约20米处就有几家活禽摊位，不时有顾客前来选购鸡、鸭、鸽子等活禽。
其中一家摊位的业主陈女士说：“我们生意好得很，禽流感那阵子关了三个月，7月份又开始卖，生意和禽流感前一样，每天可以卖出100只以上。”她还说，顾客都愿意买刚宰杀出来的鸡，用她的话说，“一秒钟前杀的都不要”。
记者采访了一位正在活禽摊位前买鸡的市民。他说，自己一直都买活鸡，从来没有买过冷鲜鸡，他觉得还是亲眼看着鸡被宰杀才放心。
藤桥禽业：销量不好，但没打算放弃
藤桥禽业市场部副总监朱春晓介绍，现在市区销售冷鲜白条鸡的网点有12处，其中鹿城9处、瓯海3处，龙湾至今还没有。和之前的3个网点相比，销售点是增加了，但从这一个多月的销售情况来看，数量并没有明显的增加。
朱春晓介绍，市区12个销售点的冷鲜白条鸡日销售量总共才七八十只。一天只能卖出一两只的销售点为数不少，只有个别销售点如南浦农贸市场，每日销售量还能维持在三四十只。针对一些销售不好的点，他们计划取消其销售资格。
面对这样的销售情况，朱春晓也无奈。他认为，问题主要出在活禽依然可以公开销售，另一方面，老百姓对于这一新生事物的接受可能还要有一个过程。
尽管销售并不理想，但藤桥禽业对于这个项目没有打算放弃。朱春晓表示，食用白条鸡是今后的一个趋势，他们还会继续在引导老百姓食用白条鸡上多下功夫。
市菜篮子集团：新的活禽集中屠宰交易市场，预计明年春节前完工
按照市政府下发的《关于加强市区活禽集中交易(屠宰)管理的实施意见》(下简称“实施意见”)规定，在市区范围内要选址建设4个活禽集中屠宰场，2014年4月底前建成投运。昨天，记者从市菜篮子集团了解到，温州市禽蛋交易市场(活禽市场)迁建工程正在立项。市场地点位于鹿城区藤桥镇，总投资1900多万元，建筑面积超过6800平方米，为两层建筑。
市菜篮子集团策划拓展部经理方晓华说，该市场计划于明年春节前建成，并开始活禽交易。这个市场集中了活禽存栏交易、集中屠宰等功能。今后，在这个市场内可以先交易然后集中屠宰，经过检验检疫合格后，出去的就是白条鸡，根据需求，可以是冷鲜白条鸡也可以是热鲜白条鸡。
据市商务局相关人士介绍，该市场建好后，如果严格实施的话，今后市区活禽交易就这一个地方，而农贸市场只能卖白条禽。
市商务局：大的方向没有变，加快建设监管体系
《实施意见》已经下发一个多月，按照规定，市区内所有农贸市场一律不得从事活禽屠宰和经营，市区各农贸市场经营户的禽产品必须到指定的活禽集中屠宰场进货方可上市经营。而现实的情况并没有达到预想的效果，这项措施今后会不会变成一纸空文？
市商务局相关负责人说，大的方向没有变，但从现实角度来说，目前市区活禽交易还没办法完全禁止。
该负责人说，这个事情老百姓还有个接受的过程。出于照顾老百姓的考虑，宁愿放缓速度，给经营户一个过渡期，同时照顾他们的利益，等市区集中屠宰场等硬件设施建好了，再来推进这个事情，会比较顺利点。现在他们正在考虑制订禽类交易市场的过渡时期方案。
与此同时，该负责人介绍，他们在考虑继续加大对白条禽经营户的支持力度，同时加快整个监管体系的建设，为今后落实《实施意见》相关规定做好铺垫。
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今年6月，上海启动了冷鲜白条鸡市场销售。据上海媒体近日报道，冷鲜鸡在上海开售两个多月以来，销量是禽流感发生前的4倍，不少卖活鸡的经营户纷纷转行卖冷鲜鸡。目前上海有三家冷鲜鸡销售企业，日均销售冷鲜鸡2万羽。消费者可以从冷鲜鸡销售企业打印的小票上，扫描二维码追踪其源头。企业还为每只冷鲜鸡买了保险，如果消费者吃了冷鲜鸡出问题，最高可以拿到10万元的赔偿金。
