文明，从“舌尖”到“足尖”

　　本报讯(记者黄之宏) “文明餐桌”行动推广一年，不少餐饮企业发现，“舌尖上的文明”从口头流行语成了用餐的流行事。昨日上午，我市在江心屿举行深化“文明餐桌”行动暨“文明旅游”启动仪式，今年餐桌文明将向全市所有餐饮企业、机关企事业单位和学校食堂拓展，温州人旅游也将学习文明方式，用健康文明的文化取代种种不文明陋习。

　　“活动一开始，财务发现打包袋消耗量猛翻2倍。现在，打包袋消耗又下降了。”温州首宴餐饮管理有限公司总经理胡燕感慨：打包变少并不是坏事，反而反映出“文明餐桌”推广一年来，酒店和市民的用餐习惯都发生了微妙变化，从点餐开始就更趋向节约合理。

　　去年8年，我市根据中央、文明办的要求，在全市开展以“不剩饭、不剩菜”为主题的文明餐桌行动，17家星级酒店成为试点单位，通过营造浓厚氛围、加强内部管理、提升服务水平等方式，为消费者营造文明、节俭、安全、卫生的用餐环境。昨日活动现场对“文明用餐”行动成果进行表彰，得尔乐餐饮有限公司、温州市宗燕餐饮有限公司新田园酒店、温州华侨饭店有限公司等10家单位获得“文明餐桌”行动示范单位荣誉。

　　“舌尖上的文明”最初的推广，靠的是酒店各种温馨提示牌，靠的是服务员餐前提醒“您的菜已经够了”、餐后提倡打包带走，有的酒店甚至推出“光盘送菜”等等优惠措施，鼓励消费者参与“文明餐桌”行动。现在“舌尖上的文明”正成为一种用餐流行。胡燕发现，很多酒店都以“光盘量”来衡量菜品质量好坏，调整菜品，而餐后的光盘包厢也渐成多数，“现在客人们不用服务员提醒，相互之间也会半开玩笑地说，‘我们文明餐桌、杜绝浪费’”。

　　据了解，今年“文明餐桌”将在试点基础上全面铺开，向全市所有餐饮单位、机关事业单位和学校食堂拓展，使得文明健康知识、文明礼仪和厉行节约、反对浪费逐步成为广大市民的自觉行动。

　　此外，我市昨日启动“文明旅游”行动，将文明从“舌尖”向“足尖”延伸。

　　文明旅游、文明餐桌都是社会文明的缩影，是城市文明的窗口，彰显着温州文明程度和温州人的整体素质，我们每个温州人是外地人了解温州的一个窗口；每个温州人在外旅游期间的一言一行都代表着温州的整体形象。市文明办、旅游局、旅行社行业协会等单位共同发出创建文明和谐旅游环境的倡议，倡导游客维护环境卫生，遵守公用秩序，保护生态环境和文物古迹，爱惜公共设施。