龙湾完成餐厨废弃物流向调研工作

　　龙湾新闻网讯近年来，“地沟油”案件频现于媒体，广大群众人人自危，谈油色变。为保障辖区群众用餐安全，全面了解区餐饮服务业餐厨废弃物(含废弃油)总量及流向情况，龙湾局完成了为期一月的餐厨废弃物(含废弃油)流向情况调研工作，给制定餐厨废弃物管理政策提供依据。

　　为做好该项工作，龙湾局党组召开专题会议进行研究，制定调研方案、行动措施，分组人员、分化片区、分解任务开展行动。首先，印发流向调查表分发到各餐饮服务单位，由其自查，然后再安排执法人员对全区大中型餐饮企业、学校食堂和部分小餐饮上门进行核实调查。

　　调研总结，全区有证餐饮企业1024家，其中学校食堂(包括幼儿园食堂)52家，大型餐饮(经营面积500平米以上)21家，中型(150平米-500平米)61家，有证机关企事业单位食堂15家。无证餐饮单位近800家(小餐饮为主)，另外还有一大批难以统计的无证企业食堂。根据调查的数据测算，全区餐饮环节，每年产生的各类餐厨废弃物有8900多吨，其中废弃油脂占181多吨。7成餐厨废弃物被非法采挖用于非法加工或随意排放。　针对餐厨废弃物管理中存在的管理空白、流向不明确、基础设施薄弱、监管无章可循等问题，龙湾局提出四方面对策建议。一是加强制度建设。区政府要尽快出台餐厨废弃物管理规定，明确各管理部门的分工职责、餐厨废弃物处置的要求；要建立责任追究制度，加大对各管理部门的监督力度，将有关任务列入到食品安全工作考核的内容里。二是加强扶持力度。区政府应加大政策扶持，发展本地企业或从其他县(市、区)引入专业企业，鼓励企业为餐厨废弃物处置正规化出一份力。三是加大运行规范。必须确定餐厨弃物专用车，打上醒目标识，以便执法人员辨识；上门收集人员，必须要与餐饮企业签订协议，约束其收集、处置行为；必须规范养殖户上门收泔水的行为，必须要有街道或村居出具的身份证明。四是加大宣传工作。通过各种宣传途径，向社会公众宣传非法从事餐厨废弃物收集、运输、处置的危害性，引导全社会共同参与管理。（通讯员　施要居）