龙湾的“甜蜜事业”--舀一勺蜂王胎粉炒菜吃

　　☉商报记者董吉妮

　　蜂蜜、蜂王浆的作用，很多人都略知一二。其实，以蜂王浆为食的蜂王幼虫——蜂王胎，其营养价值更胜一筹。由温州市声大蜂业专业合作社提供的蜂王胎粉，不仅是农业部审定的无公害农产品，还有增强免疫力、调节消化系统的作用，特别是对糖尿病有辅助治疗的功效。

　　记者探访：

　　温州声大蜂业专业合作社位于龙湾永中街道石浦村，走入该村一座山坳边，一股浓郁的蜂蜜香味扑鼻而来。

　　既然是蜂业专业合作社，当然少不了辛勤的园丁——蜜蜂。该合作社负责人张孝忠介绍，他有30多年的养蜂经验，目前养了5000箱的蜜蜂，蜂蜜、蜂王浆是合作社的主打产品。对于专业养蜂人来说，蜂王胎虽然很有营养价值，但由于不易保存，只能采取丢弃的方式来处理。

　　蜂王胎即蜂王幼虫，是蜜蜂受精卵经工蜂喂饲新鲜王浆生长发育的幼虫体，由于以蜂王浆为食，具有极其丰富的营养。三年前，张孝忠开始研究保存蜂王胎的方法。经过无数次的试验，他发现只有让蜂王生下的幼虫，在蜂巢里生活68—70小时左右后取出，马上放入零下2摄氏度的冰柜里存放，才能保持它的新鲜。“蜂王胎在蜂巢待的时间不能超过70小时，因为一旦超过就会很快变成工蜂，超过8天就会成蜂王。当蜂王胎离开蜂巢后，必须在半小时内存入冰柜，否则蜂王胎就会变质。”张孝忠说。

　　记者在声大蜂业合作社的冷库里看到，一个个冰柜里装满了袋装的蜂王胎。据介绍，这些蜂王胎还是半成品，不能马上食用，要经过打磨后使之成粉末状装入盒子后方可食用。当然，打磨、包装等工序需在冷库里进行。

　　合作社工作人员说，声大蜂王胎制作成的冻干粉没有添加任何防腐剂。只要在零下2摄氏度的冷柜里保存，就可以保存很长时间。

　　冷冻保存的蜂王胎粉吃起来很方便，每次舀一小勺的蜂王胎粉倒入菜汤或炒菜时当味精、鸡精使用，不仅能增加菜的美味，还有保健作用。蜂王胎目前已知的保健作用，包括抗疲劳、抗肿瘤，而且还能增强食欲，帮助消化，改善内分泌系统等。

　　专家点评：

　　温州市农民合作社联合会负责人：蜂王胎本身有丰富的营养，再加上它以蜂王浆为食，又增加了它自身的营养价值。在温州，蜂王胎可遇而不可求，目前全市只有声大一家合作社在生产蜂王胎。

　　特供名片

　　产品：“声大”蜂王胎粉

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