区质监分局三个“一一对应”助推食品小作坊整治提升

　　龙湾新闻网讯 食品加工小作坊整治规范是食品安全监管中的难点和重点。区质监分局深入分析辖区实情民意，不断创新工作思路，将食品生产加工小作坊整治规范工作作为“百日行动”的重中之重来抓，通过三个“一一对应”系列措施，有效推进了食品加工小作坊的整治规范。

　　一、“一加一”联动，筑牢食品安全联防线。以质监部门的业务指导为主线，街道协管，部门联动，实现“1+1＞2”效应。一是构建街道“一把手”负总责，街道质监员、村食品协管员为主体的街道小作坊监管组织管理体系，切实担负起本辖区小作坊的调查、排查、协查和情况报告等工作责任。二是在无证照查处上，进一步明确监管边界，杜绝推诿扯皮。对存在职能交叉的，报当地政府牵头，协调有关职能部门开展联合执法，共同查处取缔黑窝点，今年以来，通过上报并由街道牵头取缔无证无照小作坊15家。三是积极将质监工作动态信息通报相关部门，在区食品安全委员会统一领导下，协调工商、卫生等部门加强市场流通、餐饮消费领域市场准入，从流通消费环节倒逼不符合条件的食品小作坊转型升级。

　　二、“一减一”排查，严把食品安全质量关。一是开展隐患排查治理工作。通过隐患排查，发现一家，消除一家，实现“1-1=0”目标。研究食品加工小作坊中行业的“潜规则”，筹集资金采购多功能快速检测仪，通过快速现场初步检测，及时发现可能存在的安全隐患，深入剖析快速抽检中发现的问题，有效排除风险隐患。百日行动以来，共出动205人次，与公安、街道等部门开展联合巡查行动3次，共检查食品生产加工单位56家，发放责令整改通知书12份，及时发现和消除生产环节食品安全隐患。二是督查业主落实主体责任。在食品获证企业集体约谈的基础上，分局组织全区45家食品加工小作坊开展集体约谈活动，督促业主对其生产经营负责，落实主体责任，第一时间消除安全隐患。

　　三、“一对一”指导，树立整规提升示范点。立足小作坊现有生产条件普遍较差的实际，以确保食品质量安全为原则，以《温州市食品生产加工小作坊生产许可工作规范(试行)》作为指导小作坊整改规范的基本依据，采取“逐一约谈、逐一指导”的方式，邀请市质检院、通用公司等单位食品安全技术专家，主动上门实地帮助整改落实并开展“一对一”的技术服务，为业主详细规划布局，讲明具体要求，与小作坊业主一起探讨，使布局设计更合理、更好操作，防止出现小作坊业主低水平整改、重复整改，从而大大加快了整改进度和整改质量，提高整改效率。(高良铸、林传聪)