龙湾区集中式餐饮具行业开始步入正轨

龙湾区原有集中式消毒餐具企业5家，均已取得工商营业执照。自年初开始，龙湾区卫生监督所召集企业负责人进行多次培训、座谈，并到现场进行实地考察，针对餐饮具集中消毒单位的选址与布局、工艺流程与环境、设施与设备、物料与仓储、质量管理与人员要求等方面进行指导并提出整改意见。经过现场考察，对其中三家不符合整改要求的单位，进行劝说，要求其自行关停。其余两家企业通过重新选址、设备升级、终于达到办证条件。目前，“康洁”已取得餐饮具集中消毒卫生监督合格证，“爱心”已处于审批中。至此为止，所有无证企业主动退出市场，条件符合的企业通过整合提升取得监督合格证，龙湾区集中式餐饮具行业开始步入正轨。

8月中旬开始，龙湾区卫生监督所开始加强对餐饮服务单位的监管，要求龙湾区餐饮单位必须使用具备“卫生监督合格证”的集中式消毒餐具，并应当查验餐饮具集中消毒企业的卫生合格证和公共餐饮具批次检验报告，建立台账。检查中对使用未能出示“卫生监督合格证”的餐具的餐饮单位现场予以警告，并责令立即改正违法行为。