耕海牧渔 从滩涂迈向浅海
正月青蛄二月蟹，三月阑胡虾蛄弹，四月公式鱼蝤蠓虎，五月泥糍配潺饭……温州广阔的天然海涂和众多的海水养殖基地，为温州人的饭桌呈上了一道道鲜美的海味。然而，随着围垦工程的大面积推进，滩涂养殖空间逐年缩小。探索新的水产养殖之路势在必行——
温州日报记者郑海华
实习生金一冬
“这瓜子蛤是本地的吗？多少钱一斤？”
“是的，乐清湾的，每斤75元，最便宜了。”
清明前后，正是蛏子、泥螺、海瓜子等本土贝类海味最为肥美的时候。然而，钟情“带壳的”市民会发现，近几年，这些产自温州沿海滩涂的海味日益变得稀缺珍贵起来。
记者从市海洋与渔业局了解到，随着滩涂围垦的大范围推进，以及人类生产生活及工业污水排放，滩涂污染日渐严重，适宜养殖的滩涂面积在逐年减少。近几年，我市积极探索新的海水养殖方式，目前，贝藻类正逐渐从滩涂向浅海区迁徙，且养殖的品种也有了一些变化，不少北方品种南徙，在温州安了家。
面积缩小探索新路势在必行
温州有着绵长的海岸线，其中大陆海岸线就有355公里，海岛岸线长达633公里。众多天然的港湾孕育出了十分丰富的滩涂和浅海资源，其中滩涂面积有100万亩。10米等深线以内的海水域面积更是高达212万余亩。
靠海吃海，蓝色牧场犹如一个大聚宝盆，让生活在海边的人们不仅吃上了美味的海鲜，也让众多的养民寻找到了一条致富的道路。
“灵昆的许多高楼是用文蛤、蝤蠓垒起来的。”龙湾区海洋与渔业局渔业科科长蔡政用这话形象地说明了，灵昆滩涂养殖最辉煌时的情景，以及在当地所占的重要位置。
灵昆镇位于瓯江口，四面环江，丰富的海滩资源为发展海水养殖提供了得天独厚的条件。“在灵昆，滩涂养殖最多时候，养殖面积达到了3.5万多亩，养殖业产值近2亿元，其中仅灵昆文蛤养殖面积就达到了4000来亩，灵昆文蛤因其肉肥味美，名扬日本、韩国，成为海产品中出口赚外汇的主力军。”蔡政说，“上个世纪90年代中期，有一句俗语是说灵昆的养民‘宁要一口塘，不要一套房’。一口标准的围塘，一年可以给养民带来近20万利润，比当时温州新城一带的一套房子更值钱。”蔡政说，但从2000年开始，滩涂养殖空间一再被挤压，可用滩涂越来越少，目前，整个龙湾区的滩涂养殖面积还不到7000亩。
同样的情况在苍南、乐清等海洋与渔业大县(市)发生。据苍南县海洋与渔业局统计年报数据显示：在2007年，该县的滩涂养殖面积尚有1.16万亩，但到了去年，养殖面积已缩减至5616亩，整整缩掉了一半多。
“温州滩涂围垦虽说有100万亩，但可养的滩涂还是很有限的。瓯飞工程，一围就是40万余亩，江南围垦2万多亩，乐清湾众多滩涂也成了工业用地，剩下的滩涂养殖面积也就不多了。”市海洋与渔业局渔业产业处处长管加兴介绍，我市目前海水养殖共计31.5万亩，其中滩涂养殖面积在12.4万亩左右，比历史上最高峰时养殖面积减少了3万多亩，这个数据是包含已圈围，但仍在养殖的面积。随着圈围滩涂进入实质开发，滩涂养殖面积将大大下降。
他说，面对温州滩涂养殖面积的不断缩小，温州早在几年前就将目光瞄向了更为广阔的大海，开始探索贝藻类养殖从滩涂迈向浅海的养殖之路。
摸索前行尝试发展浅海养殖
从滩涂迈向浅海，要养什么品种，如何适应浅海潮汐、风、浪、流等新环境，如何克服技术难关？这一切，没有经验可鉴，只有摸索前行。
站在下寨村的村口堤岸上，眼前是沿浦湾广阔的浅海水域。陈其湖，苍南民鑫紫菜专业合作社的负责人，指着远处一大片连片水域说，那2500亩的水域就是他们190多个社员耕牧紫菜的海场。这在上世纪90年代中期来说，是不可想象的。当时全县都只有4000来亩的紫菜养殖基地。
陈其湖告诉记者，从事海水养殖已经有30多年，在围塘内养过南美白对虾，在滩涂上养过蛏子、泥蚶；也曾因为受制于养殖区域的供不应求，而上岸在水泥池里专门从事过泥蚶育苗的事，唯有近几年凭借着浅海紫菜的养殖，有了不菲的收入。他指着眼前的浅海海域说，这广阔大海才是渔民们的“聚宝盆”。
据介绍，紫菜是所有贝藻类品种最早一个从滩涂迈向浅海的养殖品种，也是目前，推广得最广，技术最成熟的品种。
苍南县海洋与渔业局副局长林叔森介绍，紫菜一直是一项投资省、见效快、经济效益高的养殖品种，在苍南的海水养殖中占有重要一席，也深受养民的青睐。在上个世纪70年代，在解决了贝壳丝状体北域的关键技术后，得到了迅猛发展，从最初的10多亩，迅速发展到上个世纪90年代中的4000多亩。
但紫菜属于潮间带生物，需要在潮退时，有足够的干露时间，因此大部分的紫菜都养殖在中潮带的滩涂上。受制于有限的滩涂空间，苍南紫菜养殖一直处在4000-5000亩间徘徊。“当围垦工程推进时，更是一再挤压紫菜养殖的空间，养民无奈之下，只有在有限的空间里，加密紫菜苗的播种，期待来年有个好收成。”陈启湖说，但事与愿违，由于紫菜养殖的密度过密，海水流动不畅，造成紫菜病烂现象。
苍南县海岸线长168.8公里，滩涂面积14.6万亩，开发已趋饱和状态，-10米以内的浅海水域80.8万亩，-10至-20米的浅海海域达到了109万亩，将是苍南海水养殖的主攻方向。上世纪90年代中期，苍南渔业部门投了大量资金和人力，开始了贝藻类从滩涂迈向浅海的研究。紫菜成为第一个迈向浅海的贝藻类品种。
“我们是在1995年前后，县里技术人员吸取了国内外紫菜支柱式养殖、全浮流筏式养殖及半浮流筏架养殖等三种养殖方式技术上的优点，成功开发出了插杠式养殖方式。这种技术不仅具有抗病烂，提高产品质量的优点，更重要的是将紫菜养殖的潮区向下延伸到了﹣5米的潮下带。近几年，随着机械化的推广，紫菜的潮区一直推广到﹣10米，甚至深至﹣15米的浅海区域，使得养殖空间大大拓展，养殖面积突飞猛进，去年养殖面积达到了5.56万亩，比1990年的养殖面积增长了15倍多。”林叔森说，众多养民也从中受益，一个养民若养10亩的紫菜，每年能有七八万元的收入。据统计，目前，在苍南从事紫菜养殖的农户有3000多户，户均收入近10万元。
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正月青蛄二月蟹，三月阑胡虾蛄弹，四月公式鱼蝤蠓虎，五月泥糍配潺饭……温州广阔的天然海涂和众多的海水养殖基地，为温州人的饭桌呈上了一道道鲜美的海味。然而，随着围垦工程的大面积推进，滩涂养殖空间逐年缩小。探索新的水产养殖之路势在必行——
温州日报记者郑海华
实习生金一冬
“这瓜子蛤是本地的吗？多少钱一斤？”
“是的，乐清湾的，每斤75元，最便宜了。”
清明前后，正是蛏子、泥螺、海瓜子等本土贝类海味最为肥美的时候。然而，钟情“带壳的”市民会发现，近几年，这些产自温州沿海滩涂的海味日益变得稀缺珍贵起来。
记者从市海洋与渔业局了解到，随着滩涂围垦的大范围推进，以及人类生产生活及工业污水排放，滩涂污染日渐严重，适宜养殖的滩涂面积在逐年减少。近几年，我市积极探索新的海水养殖方式，目前，贝藻类正逐渐从滩涂向浅海区迁徙，且养殖的品种也有了一些变化，不少北方品种南徙，在温州安了家。
面积缩小探索新路势在必行
温州有着绵长的海岸线，其中大陆海岸线就有355公里，海岛岸线长达633公里。众多天然的港湾孕育出了十分丰富的滩涂和浅海资源，其中滩涂面积有100万亩。10米等深线以内的海水域面积更是高达212万余亩。
靠海吃海，蓝色牧场犹如一个大聚宝盆，让生活在海边的人们不仅吃上了美味的海鲜，也让众多的养民寻找到了一条致富的道路。
“灵昆的许多高楼是用文蛤、蝤蠓垒起来的。”龙湾区海洋与渔业局渔业科科长蔡政用这话形象地说明了，灵昆滩涂养殖最辉煌时的情景，以及在当地所占的重要位置。
灵昆镇位于瓯江口，四面环江，丰富的海滩资源为发展海水养殖提供了得天独厚的条件。“在灵昆，滩涂养殖最多时候，养殖面积达到了3.5万多亩，养殖业产值近2亿元，其中仅灵昆文蛤养殖面积就达到了4000来亩，灵昆文蛤因其肉肥味美，名扬日本、韩国，成为海产品中出口赚外汇的主力军。”蔡政说，“上个世纪90年代中期，有一句俗语是说灵昆的养民‘宁要一口塘，不要一套房’。一口标准的围塘，一年可以给养民带来近20万利润，比当时温州新城一带的一套房子更值钱。”蔡政说，但从2000年开始，滩涂养殖空间一再被挤压，可用滩涂越来越少，目前，整个龙湾区的滩涂养殖面积还不到7000亩。
同样的情况在苍南、乐清等海洋与渔业大县(市)发生。据苍南县海洋与渔业局统计年报数据显示：在2007年，该县的滩涂养殖面积尚有1.16万亩，但到了去年，养殖面积已缩减至5616亩，整整缩掉了一半多。
“温州滩涂围垦虽说有100万亩，但可养的滩涂还是很有限的。瓯飞工程，一围就是40万余亩，江南围垦2万多亩，乐清湾众多滩涂也成了工业用地，剩下的滩涂养殖面积也就不多了。”市海洋与渔业局渔业产业处处长管加兴介绍，我市目前海水养殖共计31.5万亩，其中滩涂养殖面积在12.4万亩左右，比历史上最高峰时养殖面积减少了3万多亩，这个数据是包含已圈围，但仍在养殖的面积。随着圈围滩涂进入实质开发，滩涂养殖面积将大大下降。
他说，面对温州滩涂养殖面积的不断缩小，温州早在几年前就将目光瞄向了更为广阔的大海，开始探索贝藻类养殖从滩涂迈向浅海的养殖之路。
摸索前行尝试发展浅海养殖
从滩涂迈向浅海，要养什么品种，如何适应浅海潮汐、风、浪、流等新环境，如何克服技术难关？这一切，没有经验可鉴，只有摸索前行。
站在下寨村的村口堤岸上，眼前是沿浦湾广阔的浅海水域。陈其湖，苍南民鑫紫菜专业合作社的负责人，指着远处一大片连片水域说，那2500亩的水域就是他们190多个社员耕牧紫菜的海场。这在上世纪90年代中期来说，是不可想象的。当时全县都只有4000来亩的紫菜养殖基地。
陈其湖告诉记者，从事海水养殖已经有30多年，在围塘内养过南美白对虾，在滩涂上养过蛏子、泥蚶；也曾因为受制于养殖区域的供不应求，而上岸在水泥池里专门从事过泥蚶育苗的事，唯有近几年凭借着浅海紫菜的养殖，有了不菲的收入。他指着眼前的浅海海域说，这广阔大海才是渔民们的“聚宝盆”。
据介绍，紫菜是所有贝藻类品种最早一个从滩涂迈向浅海的养殖品种，也是目前，推广得最广，技术最成熟的品种。
苍南县海洋与渔业局副局长林叔森介绍，紫菜一直是一项投资省、见效快、经济效益高的养殖品种，在苍南的海水养殖中占有重要一席，也深受养民的青睐。在上个世纪70年代，在解决了贝壳丝状体北域的关键技术后，得到了迅猛发展，从最初的10多亩，迅速发展到上个世纪90年代中的4000多亩。
但紫菜属于潮间带生物，需要在潮退时，有足够的干露时间，因此大部分的紫菜都养殖在中潮带的滩涂上。受制于有限的滩涂空间，苍南紫菜养殖一直处在4000-5000亩间徘徊。“当围垦工程推进时，更是一再挤压紫菜养殖的空间，养民无奈之下，只有在有限的空间里，加密紫菜苗的播种，期待来年有个好收成。”陈启湖说，但事与愿违，由于紫菜养殖的密度过密，海水流动不畅，造成紫菜病烂现象。
苍南县海岸线长168.8公里，滩涂面积14.6万亩，开发已趋饱和状态，-10米以内的浅海水域80.8万亩，-10至-20米的浅海海域达到了109万亩，将是苍南海水养殖的主攻方向。上世纪90年代中期，苍南渔业部门投了大量资金和人力，开始了贝藻类从滩涂迈向浅海的研究。紫菜成为第一个迈向浅海的贝藻类品种。
“我们是在1995年前后，县里技术人员吸取了国内外紫菜支柱式养殖、全浮流筏式养殖及半浮流筏架养殖等三种养殖方式技术上的优点，成功开发出了插杠式养殖方式。这种技术不仅具有抗病烂，提高产品质量的优点，更重要的是将紫菜养殖的潮区向下延伸到了﹣5米的潮下带。近几年，随着机械化的推广，紫菜的潮区一直推广到﹣10米，甚至深至﹣15米的浅海区域，使得养殖空间大大拓展，养殖面积突飞猛进，去年养殖面积达到了5.56万亩，比1990年的养殖面积增长了15倍多。”林叔森说，众多养民也从中受益，一个养民若养10亩的紫菜，每年能有七八万元的收入。据统计，目前，在苍南从事紫菜养殖的农户有3000多户，户均收入近10万元。
