突击检查餐饮企业 食品卫生及标价等问题突出

　　厨房的消毒柜里放着砧板，冷盘间里摆着拖把和洗洁精……日前，市消保委联合卫生、质监、物价等部门对鹿城、瓯海、龙湾等地26家餐饮企业进行突击检查，发现食品卫生以及标价等问题较为突出。

　　检查人员发现，一些餐饮企业比较忽视食品安全中的小细节。在市区府前街“瓯粤轩”，检查人员在消毒柜里看到了砧板、一次性桌布之类不该出现的东西。检查人员说，消毒柜除了消毒盘碗，不能有其他用途，更不能成为“置物柜”。

　　位于“瓯粤轩”对面的“天一角食街”，冷盘间里竟放着拖把、洗洁精等杂物，见到检查人员，酒店员工赶紧把这些东西拿了出去。检查人员表示，冷盘间往往最容易出问题，在多家酒店都有发现操作人员不戴口罩、不洗手进入等现象。

　　价格标注不规范，是检查中发现的另一个“普遍现象”。在市区国贸大酒店，冷菜区的一大盘樱桃标价写着22元，但实际上桌的不可能是顾客点菜时看到的量。检查人员表示，这种行为存在欺诈消费者嫌疑。

　　在另外一些酒店，检查人员还对点菜区的鲜红蟹的包装提出了异议。鲜红蟹标价每斤298元，价格不菲，但却不是活体的红蟹，而且用厚厚的塑料绳五花大绑起来。检查人员估计，光这塑料绳，消费者就得多掏几十元。

　　从总体检查情况来看，市区餐饮企业在一元消毒餐具费、谢绝自带酒水、设置包厢费等方面做得比较好，但也存在部分企业设置最低消费、谢绝自带酒水等情况。另外，检查人员还发现一些企业原料采购登记不详细、鲜活区的计量器具不能现场提供鉴定证书、特价菜无标示原价、消防通道过窄或大门紧锁等问题。针对这些具体问题，市消保委一一发放了劝谕函。

　　记者朱奕见习记者敖夏