可会念这一首温州海鲜童谣

斓鲋

泥糍

子鲚

鳎鳗

青蛄
正月灯;二月鸢;三月麦秆作吹箫;四月四,做做戏;五月五,过重五……这首琅琅上口的《十二月令》本土童谣,被温州人广为熟知。但你知道吗?温州也有一首《海鲜十二月令》童谣,早些年曾在龙湾一带广为流传,如今则知之者少,一些60岁以上的老人或许还能忆起。民间瓯菜达人潘统一先生告诉记者,他小时候生活在永强一带,当时几乎每个孩童都会念这首童谣,一年四季,什么是当令海鲜,全都了然于心。
重念《海鲜十二月令》,既可以让今人更多地了解历史上的温州水产曾是那么丰裕,如今好多海鲜都几近绝迹,同时也让我们更加明白原来吃海鲜也是顺天应时,四季有序。
青鸟潘统一
温州海鲜十二月令童谣
正月青蛄二月蟹
三月斓鲋虾狗弹
四月子鲚蝤蛑虎
五月泥糍配米饭
六月黄鱼和子梅
七月藏鱼和水潺
八月鳎鳗强吃鸭
九月鳗鱼和河蟹
十月鲻鱼并鲈甲
十一月蝤蛑满肚膏
十二月文蛤和江蟹
1.青蛄,一种小螃蟹,学名螃蜞;二月蟹中的蟹(蟹儿)指的是另一种小螃蟹,类似于螃蜞,个头虽小却很肥,适合油炸或生醉吃。
3.斓鲋,温州方言,指的是跳鱼;泥糍即泥螺;藏鱼即海蜇;鳎鳗即龙利鱼;鲈甲即鲈鱼。
[编辑: 张漫韵]
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