永兴：水潭岩衣冻制作技艺入选温州非物质文化遗产目录

　　龙湾新闻网讯 永兴街道水潭岩衣冻制作技艺入选第九批温州市非物质文化遗产名录，成为温州非物质文化遗产。

　　水潭岩衣胶冻，顾名思义取材于岩衣。岩衣是一种生长在海岛岩石上类似苔藓的植物，富含胶质。干燥的岩衣里还有细小的贝壳等杂质，加水煮过、放凉之后，凝结成冻，有清凉降火的功效。但是由于现在沿街路面整治力度日渐加大，极大影响了以路边买卖为主营方式的胶冻生意，加之现代小吃竞争压力大等原因，我们已经很难在外面吃到岩衣冻。这碗记忆中的岩衣冻，只能在特定时间和特定地方才能吃得到。

　　此次永兴街道水潭岩衣冻制作技艺入选，不仅能更好地推进水潭岩衣冻制作技艺的保护、管理、开发和利用，而且能使岩衣胶东进入人们的视野，拓宽其发展的空间。