实体店超市“触网”受困找出路

　　“不知道从什么时候起，我很少逛超市了。即使柴米油盐也是网购，‘上午下单，下午送达，下班拎回家”成为新的习惯了！”公务员朱先生告诉记者，商品齐全，价格实惠，曾经是大型超市(大型购物中心)吸引顾客的标配。但如今电商商品更全，价格更实惠，物流更快！

　　受租金上升、人工费高涨、电商冲击等因素影响，我区多家连锁超市有的“全部撤出”，有的“收缩战线”，有的“兼并重组”。目前的大型购物中心，薄利多销的大超市根本撑不起房租。“开拓网上渠道，是大超市在网络消费迅速发展的必然选择。”西南财经大学经济学硕士生李晓表示，超市“触网”如果能带来更便捷的购物体验，对消费者来说是一件好事。但是现实中诸多大型超市“触网”依然没能找准方向，“触礁”的案例并不少见。比如永辉超市于今年上线其生鲜电子商务平台“半边天” ，不久后，该网站从官网撤下，已经不能访问了。

　　我区已经开网店的超市，线上业务大多缺乏特色，同质化竞争激烈。据了解，超市试水电商仍以失败居多，仍没有摸索到能够盈利、可持续的商业模式。它覆盖的品类不如实体店丰富，价格优势不明显。传统超市想要线上和线下齐头并进，真的尚需时间考验。金鑫超市马俊飞认为，“大而全”的卖场更少，“小而精”的社区便利店更多，未来的发展趋势应该满足百姓“一公里半径”的生活服务，社区超市不仅是卖货，而是提供线上和线下融合的综合服务。

　　随着电商的兴起，联华超市在对实体门店进行调整的同时，也尝试开展线上业务。前年，联华超市的线上平台——联华易购正式上线。联华易购的经营范围涉及食品饮料、调味系列、生鲜食品、母婴系列、美容化妆、个人清洁、家庭护理等，还提供实物团购、蔬菜订制、电影票和手机充值等服务。不过，开业以来，联华易购的业务进展并不明显。“联华未来面临的挑战大于机会。”红石投资有限公司董事长项南坦言，联华超市业绩连续跳水既有外部环境因素，也有内部因素。就外部因素而言，零售行业竞争激烈、人工成本和租金成本提升、电商的迅速发展都是业绩和利润的重要冲击因素；就内部因素而言，联华超市作为国内零售连锁超市公司，规模大、门店多，但是品牌实力不强是其业绩不佳的原因。

　　据区市场监管局陈斌勇介绍，未来超市的出路，首先是提升自有品牌比例。超市竞争日趋激烈，商品销售利差空间缩小，越来越多的超市企业选择通过开发自有品牌提升利润空间。对消费者来说，自有品牌产品价格更低；对超市企业来讲，自有品牌商品除了吸引顾客，还可以省去品牌使用费用和中间供应环节，保证较高利润。其次是扩大生鲜规模。生鲜是聚客流品类，扩大生鲜规模成为很多超市的竞争战略。消费者对生鲜产品绿色、健康的追求为超市生鲜品牌化、精细化运营提供了基础。据调查，生鲜产品是近年来超市门店销售增速最高的品类，销售额占总销售额的比例增长显著。经营方式上，通过农超对接向农户直接采购生鲜农产品。较高的直采比例可以突破区域分割流通体制的限制，支持公司异地扩张，而且直采可以缩减中间流通环节，降低采购成本，获得较高的毛利率。最后是调整盈利模式。随着超市企业规模扩大，盈利模式和利润结构更多以通道费用为主要利润来源。通道费的存在具有一定的合理性，但是从长远看，过多依赖通道费将产生负面作用，使企业忽视商品经营，导致对市场判断和价格控制的失灵，企业核心经营能力削弱。因此超市企业必须从“商品组织者”转向“商品经营者”，在价值链各环节创造利润，从消费者需求、产品设计、采购或生产控制、物流配送、分销促销等方面加强经营和创新。王策