全国中秋月饼地图 那些年我们吃过的极品月饼
(记者张湉/整理)床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头闻饼香。这一期中秋版《生活汇》，温网小编带你回归本源，聊聊跟月饼有关的趣事。
◆你知道端午节的来历，但你知道中秋吃月饼的典故嘛？
中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝廷官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温(插播广告，他是我们温州人)便想出一计划，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。
到了起义的那天，各路义军一起响应，起义军如星火燎原。很快，元大都被攻下，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越来越精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。
◆中秋月饼地图看各地流行吃啥
我国月饼经历更新换代，花样不断翻新，地区的差异使品种外观、口感、味道都各具style。目前，全国月饼主要可分为以下几类：京、广、苏、潮、滇、徽、衢，以及近年来走俏的“混血儿”法式。
小编发愤图强，把能搜到的各种月饼做了个总结，欢迎各位吃货补充。
衢式月饼，是浙江省衢州市的地方特色。其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。
徽式月饼，是一种安徽省徽州汉族特色的月饼，其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼馅采用野菜(苦板菜)，经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。主要代表是“梅干月饼”。
潮式月饼，又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，相比广式没那么油腻。主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等食材。当地的腐乳月饼也很有名，馅料由水晶肉、蒜头、花生、陈年老酒腌制而成，想想就流口水。
江浙沪鲜肉月饼，顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。鲜肉月饼比较符合南方人的口味，尤其是热的时候吃味道很赞。听说，一种名为“榨菜鲜肉月饼”的货在浙江杭州都卖疯了...
四川茶月饼，走在街头，你仿佛都可以闻到那股绿茶香。它更类似于日本抹茶的做法，但是又采用的是四川的绿茶和红茶。绿茶融入莲蓉，红茶入豆沙，将两种最传统的馅料变出了四川味。
内蒙丰镇月饼，用当地的水和当地的胡麻油，经过好几道工序加工出来，可制成多种口味的，味道香甜，入口醇香浓厚。
据说北方人爱五仁月饼，尽管五仁被黑到吐血，但北方人嘴里吃得正欢。五仁月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。
最后，给自己家乡的月饼打打广告。温州桥墩月饼起源于潮式月饼，与北方的月饼相比，主要有三个区别：一是个头大，多数做成脸盆大小；二是馅的成色特别有自己特色，比如有肥膘丁、冬瓜条、葱等，北方月饼一般一个内只有一种馅；三是面粉部分的口感不同，咬起来特别带劲儿。
◆这些年，我们吃过的“极品”月饼
只有你想不到，没有你吃不到的月饼口味。面对这些奇葩的同仁们，五仁君终于长长地舒了一口气。
-果蔬月饼：馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。
-海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。
-纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，有清润、美颜之功效。
-椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，有清润、健胃、美颜功能。
-茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。
-保健月饼：也称功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
还有无下限的腊肉馅儿、番茄鸡蛋馅儿、咖喱牛肉馅儿、野生菌馅儿、榛子巧克力馅儿……
月饼君，你快醒醒啊！你不是包子啊！
每年的月饼都处理不掉，于是乎，有网友DIY了N种关于月饼的做法吃法，保证让你脑洞大开！！！ 【具体做法看这里】
那画面太美我不敢看。小编表示，只想吃一块朴实无华的月饼，做一名安静的美女子...
温馨提示：吃月饼也有讲究
吃月饼宜早不宜晚，最好在早晨或中午，晚上应少吃或不吃；
月饼宜小块细嚼，最好将月饼切成小块儿；
月饼宜鲜不宜陈、吃鲜莫吃陈；
月饼宜少不宜多；
月饼宜与茶相配食用。吃咸月饼以喝乌龙茶为好；吃甜月饼时以饮花茶为佳。
先咸后甜。如咸、甜月饼同餐，应先吃咸的，后吃甜的，这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。
另外，月饼还是高糖、高脂肪食品。老人、小孩、糖尿病人、胆囊炎、胆结石病人、十二指肠炎或胃炎患者以及患有高血压、高血脂和冠心病的人不能多吃月饼。
如买月饼时发现食品安全问题，可拨打食品药品监管部门投诉举报电话：12331。
