市民监督团：监督龙湾中秋月饼市场

　　龙湾新闻网讯  中秋将至，月饼销售进入旺季，为确保市民吃上“放心月饼”，近日，广电市民监督团成员联合龙湾区永兴市场监督管理所相关人员，走进当地最大的月饼生产企业西味特的生产车间，实地督查中秋月饼生产情况。

　　监督员一行仔细查看了月饼生产过程和进货销售台账，重点对月饼生产企业的原料来源、用料情况等方面展开检查，确保月饼生产的每个环节都合规安全。

　　随后，记者跟随监督人员经过穿白大褂、戴一次性口罩、帽子、洗手、消毒、15秒的风淋机清除身上的灰尘等一系列严格程序，才进入生产车间。车间内，大家仔细察看了月饼从原料配制、馅料炒制、成型，到烘烤等全过程。

　　市民监督员黄苏权说：“参加了整个生产车间流程，我觉得非常满意，对他这个制作的流程都是相当的严谨，添加剂怎么样，他这个台账做的非常的标准，我觉得这个食品还是可以的，蛮好。”

　　西味特负责人介绍，为了保证月饼中的添加剂使用不过量，公司坚持对原料配备过程中使用的秤进行专业调试，精确度达到小数点后两位数。整个流程比较规范，特别卫生情况，进出的消毒、换装这块对一个食品企业，我觉得还是比较好的。除了制作人员和食品原材料，基本上和手是没有碰触到的，市民监督员董衍滔说道。

　　龙湾区永兴市场监督管理所副所长张剑波表示，西味特这个厂的车间整洁度，员工卫生都还是比较规范的。

　　据了解，针对月饼生产高峰期，龙湾区永兴市场监督管理所加大了对月饼生产企业监管的频率，并将长效监管，保障食品质量安全，不让不合格月饼流入市场，确保广大市民吃上放心月饼。（记者 崇权 凌慧）