卫计委：白酒含微量塑化剂对饮酒者处可接受水平

　　2012年12月以来，白酒中塑化剂问题引起社会广泛关注。在国务院食品安全办的协调下，原卫生部委托国家食品安全风险评估中心开展风险评估工作。国家食品安全风险评估中心成立专项工作组，对现有数据进行科学分析，开展风险评估工作，并就相关技术问题征询国家食品安全风险评估中心国际顾问委员会意见。评估过程和结果经国家食品安全风险评估专家委员会全体会议审议通过。

　　卫计委指出，白酒产品中塑化剂风险评估工作严格遵循国际通用的风险评估原则和方法，充分利用国家食品安全风险监测、专项检测和监督抽检数据，并考虑我国居民食物(包括白酒)消费模式和特点，科学回答DEHP和DBP的健康危害以及我国居民的膳食暴露水平及其潜在风险等问题。

　　国家食品安全风险评估中心综合分析后认为，欧洲食品安全局经科学评估后制定的DEHP和DBP的TDI(分别为0.05和0.01 mg/kg体重)是科学的，可用于本次风险评估。即成人(体重以60kg计)每天摄入3.0mg的DEHP、0.6mg的DBP不会对健康造成损害。

　　专项工作组首先按照污染物暴露的通用原则，获得DEHP和DBP膳食暴露的允许水平。通常情况下，膳食暴露占机体总暴露的80%，即每天允许来自膳食的DEHP和DBP分别为2.4mg和0.48mg。虽然本项风险评估是针对白酒产品中的塑化剂，但鉴于塑化剂也在其他食品中存在，因此需要考虑其他食品中的塑化剂。

　　卫计委指出，考虑到本次评估所涉及的食品类别和样本量的局限性等不确定因素，国家食品安全风险评估专家委员会认为，白酒中DEHP和DBP的含量分别在5.0mg/kg和1.0 mg/kg以下时，对饮酒者的健康风险处于可接受水平。