梅子茶泡饭：清新气味 换来一段悠长午后

　　菜名：梅子茶泡饭

　　推荐理由：梅子茶泡饭是日式简食。近年洱源野生青梅也出口日本，深得喜爱。用煎茶泡饭，气味非常清新。天热，一碗咸淡随意的梅子泡饭，换来一段悠长午后。

　　用料：米饭、盐渍紫苏梅、柚子酱油、海藻、熟芝麻、盐

　　做法：

　　1、米饭盛入碗中撒少许盐、酱油、熟芝麻、海苔丝最后摆上梅子

　　2、现煮好的玄米茶倒入碗中，没过米饭2/3处即可

　　3、吃的时候用柚子酱油调味，如果有芥末酱也可以根据口味搭配

　　小贴士

　　梅子：要买日式的盐渍黄梅

　　茶：通常用日式玄米茶或煎茶，总而言之是蒸青绿茶，没有的话普通绿茶也可

　　芥末：可有可无，根据个人口味

　　梅子酸的过瘾，第一口下去就停不下来了，开胃的好东西~必须连吃好几碗茶泡饭，只要细嚼慢咽就不会消化不良~

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