龙湾开展校园食品安全专项检查 守护师生“舌尖”安全

　　为加强学校食堂安全监管工作，严防严控校园食品安全风险，2月20日下午，龙湾区市场监督管理局组织开展了春季校园食品安全检查专项行动，检查组走进学校食堂后厨加工区域，对学校食品原材料、设施设备、餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生等方面进行全面细致的检查。

　　检查组一行先后来到龙湾区实验中学与龙湾区外国语小学，认真查看食堂餐厅、储藏间、操作间、消毒间运行管理等情况，重点检查食品安全总监、食品安全员配备及“日管控、周排查、月调度”工作制度落实、从业人员健康管理、食品采购索证索票、食品加工制作过程、食品添加剂采购和使用、餐用具清洗消毒、食品安全管理人员和从业人员培训情况等方面，并针对检查过程中发现的问题，详细列出问题清单，要求学校加强整改，切实保障师生饮食安全，将风险隐患杜绝在源头，排除在"厨房"外。

　　“为贯彻执行总局关于落实地方食品安全责任的要求，现在学校已经设置好‘两员’，即食品安全总监、食品安全管理员，对学校的食品安全进行每日的排查、管控，每周的排查，还要每月向食品安全总监进行汇报，对发现问题及时整改。”龙湾区市场监督管理局永中所副所长金道伟告诉记者。“通过这次的检查，我们发现这两所学校的食品安全情况良好，学校师生的食品安全能得到有效保障，同时我们也希望辖区各大中小学都能守护好师生们‘舌尖上的安全’。”

　　据了解，为切实推动校园食品安全治理体系和治理能力现代化，保障广大师生 “舌尖上的安全”，切实加快校园食品安全监管数字化转型，目前全市各学校正在推行校园食品安全智治平台场景应用。该平台能通过系统数据采集、移动工具应用、 物联装置监测、智能设备抓拍等手段，集成学校食品安全相关数据，启动AI 抓拍和物联感应功能，强化责任落实，加强？险示警，实施靶向监管，推动社会共治。