不效艾符趋习俗 但祈蒲酒话升平

　　据《荆楚岁时记》记载：因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气，故五月初五亦称为“端阳节”。又称“端午节、龙舟节、浴兰节”等，永嘉场人称“重五节”。

　　永嘉场重五节民间流行的习俗是：重五节早几天，出嫁的女儿要带伴手、糯米去娘家送重五节（礼），娘家备以枇杷、甜瓜、红枣、荔枝、双饮糕等五样回礼，有外甥的还要给外甥买件背心之类夏衣。午日家家吃粽子、卵、喝雄黄酒、吃瓯柑、挂菖蒲、除五毒、社区有龙舟竞渡活动，午时炒豌豆等。

　　唐玄宗时官修《唐六典》卷四记载：“节日食料谓五月五日粽殪（ye）”，粽子当时已成法定端午节主食。重五前几天，主妇们要包粽子，粽子种类繁多，从馅料看有红枣、豆沙、鲜肉、八宝、蛋黄粽等多种馅料，不仅供家人吃，还要赠送亲戚朋友。

　　五月，古代往往视为不太吉祥的月份，《礼记·月令》它“阴阳争、死生分。”特别是五月五日，被看作不吉利的恶时，所以，历史总结出了对付恶月、恶日的办法是以药克毒。战国时《夏小正》记载“此日蓄采众药以蠲除毒气”。永嘉场人在端午节前一天，去大罗山上拔些龙葵、淡竹叶、荆芥、金钱草、车前草、芒草根、山果子藤、金银花藤、珍珠藜、牛筋草等十余味，具有清毒功效的草药和菖蒲、艾草，放在露天过雨露（传说五月初四夜观音菩萨会洒甘露于草药上），早上拿来重煮（粽子包好已煮熟）粽子、咸鸭蛋，鸡蛋。长辈老人说，用药汤煮过的粽子、鸭蛋、鹅蛋，放在正午时阳光下晒一会再吃，整个夏天不头痛；用端午节煮棕子的药汤沐浴，夏天不生疮。

　　记得重五日，我家还保持吃瓯柑的传统，瓯柑在浙南种植历史悠久，既是传统水果，又是食疗佳品。《新唐书地理志》中载有“温州土贡柑桔”之句，南宋温州太守韩彦直所撰《桔录》中，记述的“海红”即为现今的瓯柑。柑取诣音之意，是永嘉场人拜年必备的伴手礼；过了春节，选大的、表皮光泽度好的瓯柑，装进陶制埕中封口，倒扣地上，重五日取出分给家人吃。清朱彝尊《食宪鸿秘》载藏橘“松毛包橘，入坛，三四月不干。又菉豆包橘，亦久不坏。”重五时瓯柑，表皮多皱，味微苦，回味甘甜。永嘉场民间素有“端午瓯柑似羚羊”之说，重五日连皮吃，可退烧、治咽喉炎、头痛等热性疾病。

　　本土学者姜准《岐海琐谈》记永嘉岁时节会：端午“以雄黄、菖蒲本泛酒饮之，仍用以沫小儿诸窍。复以色丝为索，名长命缕，系其臂足。煎百草汤，老幼毕浴。”重五日不但吃草头汤煮过的粽子、卵，吃瓯柑，还喝雄黄酒；据说惟有这天雄黄酒无毒（雄黄忌见火，受热会使之分解成有剧毒）可防邪祟，午日雄黄酒抹染在孩子的额头、胸、手、足、心，以辟邪毒。洒之墙壁门窗诸处，以辟蛇虫。又以用菖蒲当作剑，倒插于门楣，迷信有驱魔祛鬼五毒之神效。

　　五代《提要录》记载“端五日，集杂色茸丝作延年缕（卵袋），云避恶延龄。”宋《香典》紫罗香囊条目记端午，有古诗云“香囊悬肘后。”香囊、卵袋有避邪驱瘟之意，延续至今。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢。再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，小巧可爱，相互之间还比谁家小妇手巧编得漂亮。端午日小孩佩香囊，卵袋，聚集一起用卵袋装卵做“撞卵”游戏。  

　　北朝《五日》诗“辟兵书鬼字，神印题灵文”。清潘荣陛《燕京岁时记·天师符》说“每至端阳，市肆间用尺幅黄纸，盖以朱印，或绘画天师，钟馗之像，或绘画五毒符咒之形，悬而售之。都人争相购买，粘之中门，以避祟恶。”扮钟馗卖符、跳钟馗捉鬼，也就成了端午节习俗，大户人家中堂悬钟馗像，用以镇宅驱邪。过去，寺前街还有人“跳钟馗”“唱龙船儿”，祝贺商家生意兴隆讨喜钱。

　　当地明代进士王叔果有诗赋《端午观竞渡》“湛湛芳湖水平，嘈嘈两岸欢声。日暮双龙正斗，一溪烟雨初晴。”描绘重五节龙舟竟渡沧湖时闹热的景象。《岐海琐谈》载“自城市以达都鄙，里社丛祠各置龙舟。每邻端午，好事者先捐私囊，或创或修。竞渡之日，遍掠祭户以及祭户之姻亲而补己所费。”永嘉场先民竞龙舟活动，早已本土化了。他们以地方合社为单位，以当地庙宇旗号出巡，世代传承。

　　按封建迷信说法，划龙舟时，各村庙宇有专人管划龙舟，一般是四月初一，擂龙船鼓启事，整理龙船，“上水”（龙船下河）祭“殇官”神助力，龙船归去叫“收殇”，斗龙结束叫“散河”，都要祭殇官神的，相传这殇官神是喜欢玩弄人的小孩儿，所以俗语说青少年不安分，比喻“殇官爷儿”。

　　1953年，寺前街北头花好事者，在王宅祠堂首开“龙船鼓”，召集寺前街“四花（片区）”商铺、居民捐款筹资划龙舟。寺前街自民国以来，没有划过龙舟，所以，百姓呼声很高都积极响应。点香（迷信：请庙宇“殇官”助力）“五显殿、太保殿、青石门台”三庙凑足一槽殇官童子。香头何宝弟、郑嘉木、张德珍、我先祖父等从横浃村租来龙舟，先祖父姜瑞澜亲自请龙、拳师冯国桂舞大旗、何国兴打龙船鼓、寺前合社各姓强壮男丁百多人，各施其责出巡永嘉场各村，所到之处，宗亲、寺前街合社外嫁婚亲均设香案祭品，礼炮迎龙。“五显殿、陈府殿”、街后“王宅坦”演戏三天酬宾。

　　如今重五节，遗漏了永嘉场人传统独有的沙炒豌豆项目，过去，重五日午时家家户户，发出清脆的“啪啪”声，声似鞭炮，寓驱鬼之意，炒豌豆把孩子们过节情绪推上高潮。豌豆，又叫胡豆；北宋宋祁的《益部方物略记》，叫做“佛豆”，此音更近于永嘉场人话。

　　吃了中饭后炒豌豆，奶奶会拿出早已备好取自瓯江中的细沙，加生桐油（解毒）或植物油、食盐先炒黑沙子。黑黑的“沙子”发热，腾起了轻烟，豌豆倒入锅内，随即用铲刀不停地翻炒，一下子不能炒很多，不然就炒不透；不一会儿，就听见“劈哩啪啦”的炸响声，那是豌豆在欢快地蹦跳“开花”。奶奶说“熟了！”此时，要快速将豌豆和“沙”一同盛出过筛子，将“黑沙”筛下，留下一个个饱满的开着口的豌豆，颜色已由嫩嫩的青绿变为老成的深褐。

　　我要尝尝，奶奶说要凉透了再吃，不然会流鼻血，乘她老人家不注意时抓了一把，豌豆还略微有些烫手，轻轻一嗑，吐出薄薄的外壳，咬上去，松松的、脆脆的，这可是我们那时候的美食，这豌豆的香味和一家人的笑声中散开了……据奶奶说唯有重五节午后炒的豌豆，凉了吃不会上火；所以，挨家挨户都要炒几升，有农户自种的豆炒几十斤慢慢吃。

　　我们小时候还用豌豆玩一种叫做“弹豆、猜豆”的游戏，双方各出几粒豌豆，或猜数中者赢；或撒在桌子上，一粒用手指弹中另一粒，就贏回了一粒；如此一粒粒的弹，选择距离间近的，中间用手指划条线弹过去……重五吃了晚饭后，挂着香囊、卵袋，衣服口袋里装满的炒豌豆，手按着口袋小跑到北头桥或五显殿前，或者是王宅祠堂坦聚众玩耍。小时候过节热闹高兴，内容丰富仪式感强。