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【探寻“一带一路”龙湾范本】王茂丰—— 钟情于茅台酒的龙湾人

2017年08月25日 09:58:33来源:龙湾新闻网

  -记者王策

  电话里,王茂丰一声声亲切而温柔的问候,总是那么细声细语。然而,当他站在我们面前,却令人“敬而远之”:彪形大汉,一头花白的发丝,齐耳垂挂下来,一只张开的手掌穿过厚厚的发层时不时地撩来撩去,似乎想掩饰一点点的腼腆。于是乎,我们聊起了家常,不一会儿,乡情拉近了我们的距离,消除了我们的尴尬。

  说起王茂丰,现实版的故事一大堆。1992年,他在温州冶炼厂工作,那时的温州冶炼厂是个国有单位,效益不错,是个香饽饽的单位,对他个人而言,诚然也有个光鲜的职业。可是敢拼敢冲的人总是不安于现状。他来到人生地不熟的贵阳,做起了阀门生意,还算顺利,日子过得马马虎虎。

  喜欢广交朋友的王茂丰,认识了一大帮贵阳人。在朋友的引荐下,2000年,他做起了医疗器械,专售注射器,在贵阳各大医院大量销售,生意可谓红红火火,他也成了大紫大红的人物。好景不长,生产注射器的单位频频出现问题,甚至被中央电视台曝光。2004年,他又在贵阳做起了阀门生意。

  年轻人,骨子里总是充满着干劲。血气方刚的他于2011年做起了茅台酒生意。长话短说吧,其实在4年前,一大帮生意上的朋友经常聚会,饭局上经常讨论做生意的事,酒局上经常品尝茅台酒,一来二去,茅台酒作为贵州土酒中华国酒,深入王茂丰的脑海,植入王茂丰的骨髓。良禽择木而息,于是他准备落户仁怀市做起茅台的生意。

  纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。王茂丰顶着严寒酷暑,冒着狂风暴雨,挨家挨户走访茅台酒厂,购买至高至善的“看家本领”——茅台酒。“一年时间,我大约走了80家,我把它们全部带到遵义某个研究所,我请专家一一进行鉴定,分辨优劣。结果大失所望,几乎整个茅台镇酒厂生产的土酒,都不是专家心服口服的酒味。”王茂丰带着一身倦意,徘徊在遵义的旅馆周遭,像一个落魄的老考生。

  吉人自有天相。一天,王茂丰吃过晚饭,回到旅馆休息时,在旅馆的一个角落,恰巧看到一位娴熟的调酒师,在调试茅台酒,他看在眼里喜在心里。等到那位调酒师调完酒,他轻声地说,能否给他带点儿回去品尝品尝?盛情难却,那位调酒师看了看他,连说,好好好。王茂丰带着“茅台酒”,怀揣着一个创业梦,连夜赶到专家那里,等待结果。专家们舔了舔酒味后,个个竖起大拇指,赞不绝口地说,妙妙妙!

  踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫。第三天,王茂丰找到了那位“调酒师”,也就是现在的合伙人齐德俊。据王茂丰介绍,齐德俊的岳父张支云,新中国成立前是华氏茅台酒酒师郑应才的嫡传关门弟子。当时酱香型白酒的典型代表茅台酒一花三枝:华氏、王氏和赖氏。新中国成立后公私合营,三家酒坊共6位酒师进入贵州茅台酒厂。而今,6位酒师仅张支云一人健在。张支云也因此堪称中国酱香型白酒健在的祖师爷、酒文化的活化石。

  “今年,我的岳父已经92岁了,他老人家一辈子在酒厂当酿酒师。我们就是为继承老一辈的经验,发扬老一辈的传统,才注册仁怀市张支云酒业有限公司。”记者站在一坛坛尘封多年的酒缸前,听着齐德俊娓娓道来,茅台镇具有天时地利人和的优势。茅台酒综合了本地的水、矿物质、土质和微生物等,通过科学的自然的发酵过程,就会产生一些非常复杂的化合物质,而这些化合物质在一般吾之力是不存在的,这些东西对人的健康很有益处……

  产品的品牌效应相当重要。“要是市民一看到红酒就想到张裕,一看到黄酒就想到龙雕,一看到白酒就想到张支云,那么我们就可以大胆地说,我们的品牌效应不错了。”王茂丰指着一口口酒窖,信心十足地告诉记者,他们打造的张支云茅台酒,务必要接近和达到国家级茅台酒标准。

  当记者问起国家级茅台酒标准时,王茂丰笑了笑说,其实说得再多,还不如做。我们只有把人做得踏实了,才能把酒做得实在!做事先做人吧。张支云,虽已年迈体衰,但是他非常珍爱自己的声誉,他把自己所掌握的秘传工艺悉数传授给了女婿齐德俊。“我跟他们合作酿酒,专为大户定制酱香型‘张支云酒,’必定缔造出中国酱香型白酒宜品尝、宜珍藏的稀世珍品,成为茅台镇国家级巨匠酒师的扛鼎之作。”王茂丰信心十足。

[编辑: 林日丰] 
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