全市首家五星酒店移动阳光厨房上线

　　龙湾新闻网讯(记者 王策 潘奇华)外出就餐，吃货追求菜肴色香味全，但更关注饮食的安全。酒店前台富丽堂皇，谁又能知晓它的后厨是不是脏乱不堪呢?日前，温州滨海大酒店，作为温州首家五星级大酒店加入龙湾区市场监督管理局移动阳光厨房系统，其后厨情况只需您打开手机就能看得见，实时在线直播、透明化操作菜肴！

　　据了解，该酒店的中厨房冷菜间、厨房、面点间等关键区域，共安置了5个高清摄像头，能够让食品从运送入厨到加工烹饪再到出锅摆盘，整个出产链实现全方位视频监控和监管。酒店就餐客人、酒店管理者、食品安全监管者、广大群众都可以通过WIFI、移动流量进入微信公众号实时在线全程直播后厨的整个操作流程，让你边看边用餐。

　　据该区市监局相关负责人介绍，“阳光厨房”主要是在餐饮业厨房内的原料清洗间、切配间、烹饪间等关键部位安装高清摄像头，通过移动4G网络和视频传输技术，实现食品生产加工全程实时视频直播，24小时实时监控，让食品安全隐患无所遁形。同时，该酒店通过移动阳光厨房直播，不仅规范厨师的职业操守，提高酒店信誉，也方便了片区干部的监管，引入全民监管，让更多的人参与到食品安全中。