龙湾:酒店阳光厨房上线
阳光厨房内景
瓯网讯(潘奇华)外出就餐,我们追求菜肴色香味全,但更关注饮食的安全。日前,温州滨海大酒店加入龙湾市场监督管理局移动阳光厨房系统,它的后厨情况只需您打开手机就能看得见,实时在线直播、透明化操作。
该酒店的中厨房冷菜间、厨房、面点间等关键区域,共安置了5个高清摄像头,能够让食品从运送入厨到加工烹饪再到出锅摆盘,整个出产链实现全方位视频监控和监管。酒店就餐客人、酒店管理者、食品安全监管者、广大群众都可以通过WIFI、移动流量进入微信公众号实时在线全程直播后厨的整个操作流程,让你边看边用餐。
通过移动阳光厨房直播,不仅规范厨师的职业操守,提高了酒店信誉,也方便了片区干部的监管,引入全民监管,让更多的人参与到食品安全中。
[编辑: 张漫韵]
关键词:温州日报