温州检察机关集中起诉 “大龙燚”等6起地沟油案

　　温州网讯去年9月底，温都首次独家披露市区“大龙燚”火锅店涉“地沟油”事件。此后我市警方、市监等部门分别对火锅和川菜食品行业展开专项整治和专项打击，鹿城“万德府”、“匠心坊”，以及瑞安、乐清、龙湾、瓯海等地多家火锅店和川菜馆相继因使用“地沟油”被查，温州的火锅行业也因此经历了整顿式“洗牌”。截至目前，“地沟油”系列案件先后进入司法程序，相关犯罪嫌疑人或被提起公诉，或已定罪获刑。

　　温都讯今天是3·15消费者权益日。昨天，温都记者从市人民检察院获悉，我市检察机关定于今天集中对“大龙燚”、“万德府”、“匠心坊”等6起“地沟油”案件提起公诉，涉案的20名犯罪嫌疑人被指控生产销售有毒、有害食品罪。

　　据办案检察官介绍，涉案的几家餐饮公司虽然规模不一，但均系出于节省经营成本考虑，将顾客食用后的“口水油”用过滤网去除杂质，将回收的“口水油”掺水加热、蒸发水分，提炼出“红油”，供顾客二次食用。市区“大龙燚”火锅店老板、犯罪嫌疑人余某供称，经加工提炼的老油价格为每包8元，而新油价格为每包20元，两者价格相差悬殊。

　　这6起“地沟油”案件包括市区的“大龙燚”、“万德府”、“匠心坊”，乐清的“城东川湘缘”饭店，瑞安的“阿云”重庆老火锅店、“重庆名将”火锅店。其中，“万德福”、“大龙燚”火锅店销售伪造有毒有害食品案是市检察院挂牌督办案件。

　　此前，乐清、龙湾、永嘉等地至少有4起“地沟油”案件已被提起公诉，涉案10多人均被指控“生产销售有毒、有害食品罪”。

　　据统计，2016年至今，我市检察机关共受理食品安全刑事案件206件346人，依法提起公诉185件268人。

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　　“大龙燚”火锅店

　　老板交代厨师长使用“口水油”

　　2016年8月，余某、唐某经商量决定，由余某经营的“大龙燚”火锅店负责提供客人食用后的火锅废弃油，由唐某负责提炼加工成“老油”(俗称“口水油”)后，卖给“大龙燚”火锅店，销售给客人食用。

　　2016年8月25日至9月27日，唐某多次从“大龙燚”火锅大南门店和新城店捞取废弃油，运至其租住的飞鹏巷和花坦巷出租房，提炼加工成“老油”后，卖给“大龙燚”火锅新城店。

　　毛某受唐某的指使，2016年9月24日至27日四次来到“大龙燚”火锅两家门店捞取废弃油，提供给唐某提炼加工“老油”。

　　凌某作为“大龙燚”火锅店主管厨房的股东，同意厨房给唐某提供火锅废弃油及在厨房里使用“老油”制作锅底销售给客人食用，并于2016年9月3日受余某指使，来到“大龙燚”火锅新城店接收唐某加工成的“老油”给厨房使用。

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　　“重庆名将”火锅店

　　口水油提炼有3年多时间

　　瑞安市安阳街道塘河北路，门牌号为280号重庆名将火锅店，其中一名经营者邱某来自四川。该火锅店将顾客食用过的火锅锅底中“红油”进行回收、过滤、熬制，并将回收的“红油”掺入新的火锅底料中，炒制后再次提供给顾客食用。被公安机关查获前，这家火锅店已经实施“口水油提炼工艺”有3年多时间。

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　　“阿云”重庆老火锅

　　夫妻火锅店红油回收再使用

　　瑞安市安阳街道塘河北路，是当地餐饮一条街。塘河北路4号一家名为阿云重庆老火锅店，经营者是瑞安男子谢某与妻子蔡某两人。蔡某户籍所在地是重庆，远嫁到瑞安。在这家夫妻档火锅店，店内每天把顾客食用过的火锅底料中的红油，被进行回收、加工，再供客人使用。

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　　“匠心坊”马鞍池店、第一桥店

　　提炼“口水油”重回餐桌

　　2016年9月8日至11月2日间，王某雇用李某、陈某、张某，在其经营的“匠心坊”火锅店内(马鞍池店9月8日开业、第一桥店10月18日开业)，反复使用滤网勺、铁桶等工具过滤客人食用后的火锅废弃油，运至市区法派路一废旧厂房内。

　　在王某、李某指使下，陈某、张某使用铁桶、燃气灶等工具提炼加工成“老油”(俗称“口水油”)，再运至“匠心坊”火锅店内，加入火锅锅底中，销售给客人食用。

　　2016年11月2日晚，“匠心坊”火锅马鞍池店及法派路18号废旧厂房加工点，被鹿城区市场监督管理局查获。

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　　“万德府”火锅店

　　老板请重庆老师指导“老油”加工

　　2015年底，王某某等人为开火锅店而找到李某某，双方约定由李某某指导王某某的火锅店加工使用“老油”(俗称“口水油”)。2016年1月至9月，王某某雇佣并指使厉某，在其经营的“万德府”火锅店厨房内，按照李某某教的制作方法，将客人食用后的火锅废弃油，循环反复地提炼加工成“老油”，加入火锅锅底中，销售给客人食用。

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　　“城东川湘缘”饭店

　　4个月提炼回收油50公斤以上

　　2016年8月开始，党某等人在经营位于乐清市城东街道新塘村的城东川湘缘饭店(平时打“重庆饭店”招牌经营)时，每天收集剩余饭菜倒入餐馆内的泔水桶，对泔水桶中飘浮在上层的污水油进行回收、提炼加工成“红油”存放在店内白色塑料盒内，用于次日作食品原料炒菜并销售给顾客食用，截至2016年12月19日案发共提炼回收油50公斤以上。

　　来源：温州都市报

　　记者黄云峰吴祖坚

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