龙湾年夜饭流行实惠风

　　龙湾新闻网讯(叶晓东)“分岁酒火爆预订”、“春节期间照常营业”我区各酒店的分岁酒、新年酒预定正酣，各家酒店今年的客源如何？预订有哪些变化？日前，记者走访我区大小酒店，一窥究竟。

　　酒店预定正酣

　　价格更亲民

　　在温州大道的金川角大酒店，两位工作人员正在忙碌着订餐。除了大年廿八晚上大厅还有余位外，其他的时间都已订满。新春除了正月初一、初三和初六几天少数座位外，所剩席位不多。同时，1888元和2188元的和菜最受欢迎。

　　溢香厅大酒店上江店，年夜饭也非常火爆，晚上9点多时记者发现，有不少顾客在结账处排队买单。据前台接待人员介绍，因为该店有大店的档次实惠的价格，客源相对稳定，年夜饭几乎满额。这几天，还临时招聘了不少工人。

　　而位于上江路理想佳苑小区的主营开化野生鱼和绿色蔬菜的正味鱼府餐馆总经理陈百花告诉记者，因为店里的几个工人都要回家过年，自己店里的年夜饭就只能预订到大年廿四为止，新春正月初八再开业。店里的分岁酒走亲民路线，分为888元到1688四个等级。记者在一张888元的年夜饭套餐菜谱上看到，除了温州传统的鸭舌、海参鱼皮羹汤等菜肴外，还有干酱窝窝头和乔蒜等绿色食品。

　　而永昌堡内开张不久的古堡人家农家乐，年夜饭生意也十分火爆。作为我区3A旅游景区内较大的一家酒店，该店30桌也大多订满，六七个包厢也“名花有主”。该店负责人王良静告诉记者，新年酒也已经预定到正月初十，1388元和1588元的和菜特别受欢迎。因为主推地道永强海鲜和农家小菜，因味道好价格实惠受到市民的热捧。

　　自己动手乐趣多

　　特色餐厅受热捧

　　市民王辉是我区一所学校的老师，他家的分岁酒颇具传统味。他说，每年的年夜饭都在家里吃，有时候到平阳老婆娘家，有时则是和爸爸两兄弟一起做，因为家里人会厨艺，在家里吃年夜饭，方便又健康，特别是家庭团圆的氛围更显温馨。而自己家的正月酒一般是放在酒店，10来桌大聚餐，然后“主力队员”AA制买单。关于网上订餐，他说，自己是婆婆妈妈的资深客户，每周一两次订购，已经有五六年了，量身定制，每晚10时前订单，次日早晨就可以在家“坐享其成”了。每次订满100元就可以免费送货上门，非常方便。

　　区食品商会秘书长潘玉萍告诉记者，今年年夜饭订餐呈现一头热一头冷的情况。根据对该商会106家会员的初步经营情况来看，受“八项规定”节俭之风影响，餐饮市场疲软，标准下降，加上酒店从业人员薪资成本增加，酒店行业压力和经营风险明显增大，新东方大酒店、滨海大酒店和永强云天楼大酒店总体订餐良好，一些中型农家乐订餐量下降明显。而记者了解到，一些大型田园型农家乐成为新宠，如莲情谷和雅林生态餐厅两家农家乐，接待量分别达到50桌和75桌。

　　据记者了解，今年市民的年夜饭消费呈现理性和健康模式，前几年每桌万元以上的高消费几乎销声匿迹，五千元一桌的年夜饭也鲜有市民问津了。酒文化也日趋文明，以往年夜饭聚会拼酒的情况明显减少，健康聚餐实惠消费成为今年年夜饭的新时尚。瑾瑜白鹿堡作为我市最大的原装进口葡萄酒基地之一，为我区各大餐馆提供各类进口葡萄酒的配送服务。据悉，白鹿堡元旦至今已向全市及周边县市销售1400多箱进口葡萄酒，预计春节销量将达3000多箱。